平成１３年度決算検査報告
この独立行政法人は、食料に係る資源の利用並びに食品の加工及び流通に関する試験及び研究等を行うことにより、食品の利用、加工及び流通に関する技術の向上に寄与することを目的として設置されているものである。その資本金は１３事業年度末現在で８９億９７９０万余円（全額国の出資）となっている。
同法人の１３事業年度の貸借対照表、損益計算書及び主な業務実績は次のとおりである。
なお、同法人は、１３年４月１日、独立行政法人食品総合研究所法（平成１１年法律第１９６号）附則第５条の規定により国が有する権利及び義務のうち農林水産省の食品総合研究所に関する権利及び義務を承継して設立されたものである。
１ 貸借対照表
| 区分 | 13事業年度末 | |
| 千円 | ||
| 資産 | 10,594,984 | |
| （うち建物） | (4,881,997) | |
| （うち土地） | (2,390,000) | |
| 負債 | 1,743,470 | |
| （うち未払金） | (306,546) | |
| （うち資産見返負債） | (1,215,496) | |
| 資本 | 8,851,513 | |
| （うち資本金） | (8,997,903) | |
（うち資本剰余金） |
（注）
(△484,484) |
２ 損益計算書
| 区分 | 13事業年度 | |
| 千円 | ||
| 経常費用 | 3,440,928 | |
| （うち研究業務費） | (3,012,923) | |
| 経常収益 | 3,484,702 | |
| （うち運営費交付金収益） | (2,158,118) | |
| （うち受託収入） | (965,075) | |
| 経常利益 | 43,774 | |
| 臨時損失 | 366,381 | |
| 臨時利益 | 660,701 | |
| 当期総利益 | 338,094 | |
| （利益の処分） | ||
| 積立金 | 338,094 |
３ 主な業務実績
なお、この法人について検査した結果、「第３章 個別の検査結果」に「独立行政法人の会計経理について、資産及び費用等の認識・計上処理を適切に行い、正確な財務諸表等の作成を期するよう是正改善の処置を要求したもの」 を、「第４章 特定検査対象に関する検査状況」に「独立行政法人の政府受託事業に係る経理について」 を掲記した。